Groenten uit de oven
Ze noemen het ook wel Tray Baked. Het zijn gewoon gemengde groenten die je op een bakplaat in de oven gaar bakt.
Ik kan wel een paar ingrediënten opnoemen, maar eigenlijk kan je alles gebruiken wat je maar lekker vind.
Groenten die zich goed lenen voor de oven zijn;
Wortel Paprika
Uien Spruitjes
Tomaatjes Pompoen
Courgette Broccoli
Aubergine Bloemkool
(zoete) Aardappel Gnocci
Champignons
Bereidingswijze;
Snij alle groenten in grove stukken, meng het goed door elkaar met olie en kruiden naar keuze.
Leg dit op een bakplaat die bedekt is met bakpapier en schuif de plaat in de voorverwarmde oven. Even 20 minuten laten garen op ongeveer 220 graden en smullen maar.
Op de foto heb ik pompoen, uien, cherry tomaatjes, champignons, broccoli en gnocci gebruikt. Gekruid met Italiaanse kruiden en knoflookpoeder.
Het is een complete maaltijd maar je kan er ook nog wat vlees (vervangers) bij maken.
Gezond en lekker!!!
Wil je meer ideeën opdoen kijk dan naar de categorie recepten, bijvoorbeeld naar vegan bbq.
Als jij dit recept hebt gemaakt ben ik benieuwd welke groenten je hebt gebruikt, laat het me weten in de reacties. Misschien breng je mij op nieuwe ideeën.